牛筋カレー・豆ごはん

春野菜も収穫を迎えております。

新玉ねぎはそろそろ終わりです。

最近暑い日が3日ほど続いていたので、「スパイシーカレー」が食べたくなりました。

もちろん新玉ねぎをたっぷり入れましたよ。10個位・・・。

我が家の定番は”牛筋カレー”です。

牛筋は、下茹でして、茹でこぼします。2回目のゆで汁は灰汁を取ってカレーの出汁に使います。

そして、もちろんインドカレー風にスパイスたっぷりです。

9種類のスパイスを炒めます。（カルダモン・ナツメグ・クローブ・シナモン・ターメリック・ガラムマサラ・クミン・コリアンダーの8種類です。）ローリエの葉もね。

仕上げにやっぱり日本のカレールーも足します。

これが私の中で一番美味しいカレーなんです(^^)/

食べかけでゴメンなさい💦・・・１日目。　　　　　　　　　　　　２日目

　　　　　　　　　　

3日目の”カレーうどん”で完食でした。

手前味噌ですが、めちゃめちゃ美味しかったです。💛　　

そして、最近やっとエンドウ豆ができ始めました。

先日は豆が少なかったので今日はリベンジです。

少し採るのが早かったようで、豆が柔らかくて甘～い。

豆がつぶれちゃったけど・・・美味しい”豆ごはん”が出来ました。　

　　　

旬の味って良いですね。

豆はまだしばらく採れるので、沢山食べたいと思います(^_-)-☆

今日もごちそうさまでした。