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楽しく健康においしい野菜の生活

毎日のお料理に取り入れた野菜のお話

2019年の終わりに

今日はとうとう、12月31日です。
今年の年末もいつも通り順調に過ぎていきました。

一昨年までは、施設の託児所で働いていたので、年末もお仕事があったけど、去年からは公立のこども園なので
カレンダー通りのお休みが確実なので、とっても有難いです。
年末になると、いつも気分が焦って、イライラしていました。💦

それが無くなって、本当にゆったりと仕事をこなすことができます。
嬉しいことです。

さて、29日に実家で餅つきをしました。
30日は、大掃除・・・とまではいかないけど、お掃除をしました。
(11月に、換気扇や、窓などを洗ってあるので楽です。)
雨だったので、車は洗えません。

そして午後からは、お節の準備です。

実は、29日くらいから体調が悪くて、のどが痛いのから始まって、ちょっと熱があったと思うのですが、
測らず今日まで何とか頑張りました。
マスクをしていたので、他の人には移していないと思います。

そして今日、お節に専念できました。
おかげで、お昼には、完成できました!!(^^)!

壱の重
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弐の重
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参の重
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参段重ねを2組できました。

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美味しいか?
それは、分かりません💦
とりあえず出来上がりで嬉しいです!

一組は、実家に届けました。

午後からはおじさんが車を2台洗ってくれたので、私はちょっと休憩してから、仕上げの掃除機掛けをしました。

ひどい熱もなく、何となくだるいくらいの風邪で済んで良かった。(^_-)-☆

明日はずっと寝ていられますもんね。
誰も帰ってこないので、ゆっくりできてうれしいな・・・。(こんなこと言ってたらダメ?)

後は、夕食におそばを食べます。
これで、私の今年のお仕事はおわりです!

ブロ友の皆様も、どうか平和な年末を過ごされますように・・・。
そして、今年もつたないブログに訪問していただき、ありがとうございました!!

また来年もどうぞよろしくお願いいたします(#^.^#)
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松阪牛・すき焼き

昨日、急に大阪に住む息子が帰って来ました。
せっかくだったので、先日おじさんの妹から頂いた”松阪牛”で、すき焼きを食べることにしました。

我が家ではめったにお目にかかれない、高級肉です!
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手作りこんにゃくも入れます。

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自家製お野菜(白菜・水菜・春菊・長ネギ)たっぷり入ってます。

息子も、普段不足しがちなお野菜と美味しいお肉をたくさん食べて、満足しておりました(^_-)-☆

1泊して、朝からもう「友達と会うので」と帰って行きました。

私たちは、実家で餅つきに行きました。
写真を撮り忘れたのですが、今年も無事に全部で5臼突けました。

母は、痛い体に鞭打って、色々準備をしてくれました。
どうしてもじっとしていられない性格で、私がやろうとしていることでもチャッチャとやってしまいます。

父は、やっぱりちょっとボケたことを言ったりしながらも、モチを切ったり丸めたり手伝ってくれました。

兄も、午後から仕事に行かないといけないけど、杵で突いてくれました。
兄の上の娘と息子も手伝ってくれました。

こうやってみんなで”餅つき”をあと何回できるのかな・・・。なんて、思ったりしました。💦

楽しいひと時でした。

そして、今日の晩御飯は、これまた頂き物の”あんこう”でお鍋をしました。
(うちは結構頂き物で生活できますね(笑))

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お鍋シリーズの我が家でした。

皆様、忙しい年末ですが、お元気でお過ごしくださいませ💛

今日もごちそうさまでした。

スパイシー牛筋カレー

今日は雨が降ったり止んだりのうっとうしい一日でした。
年末と言うことで、何となく気ぜわしいですね。
いつもと変わらない生活なんですけどね・・・。

久しぶりに、ガツンとスパイスに効いたカレーが食べたくなって作りました。
いつものように、牛筋を2回下茹でし、玉ねぎをたっぷり入れます。
トマトは、夏に収穫してピューレにして瓶詰してある物を250ミリ使います。
そして、ジャガイモとニンジンです。

スパイスは、コリアンダー・カルダモン・クミン・シナモン・ナツメグ・ガラムマサラ・クローブ、そして少しのカイエンペッパー
をオリーブオイルで炒めて入れました。

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カレー粉もハウスとS&Bのも使いました。

具材を炒めてからは、圧力鍋で煮込んだので、短時間で火が通りました。

水菜のサラダとともに。

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スパイシーで、思った通りのカレーができました。

今日もごちそうさまでした。

今年の唯一のクリスマスプレゼントは、これです。

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きれいなシクラメンです。
これは、おじさんが・・・と言いたいところだけど💦

そんな気の利いたプレゼントをくれるわけもなく(笑)

パートでお世話になっている”こども園”の園長先生が下さったものなんです(^_-)-☆
本当に優しくて気が付いて、頼もしい素敵な方なんですよ。
・・・私より5歳も年下なんですけどね。

ま、これを励みにまた頑張りますね(#^^#)

洗濯機

先日、12月18日の事です。
家の洗濯機が動かなくなりました。
朝私が使った時は普通に動いて、最後まで終了したんだけど・・・。
そのあとで、義母が使おうとすると、電源が入るんだけど、”スタート”のスイッチを押しても
動きません💦

まあ、2003年からですので、かれこれ16年毎日毎日働いてくれたので、仕方が無いか・・・。
あっさりあきらめます。
すぐに欲しかったので、ネットで検索し、手頃で在庫のある物を注文しました。
(古い洗濯機も引き取ってくれて、新しいものは設置までしてくれると書いてある物を。
そして配送無料と書いてある物。)
その後、その会社からメールが来て、「配達地域外なので、配送料は10000万円、リサイクル料は4500円、
そして設置料金は、お伺いした業者に直接支払ってください。」とのこと・・・。

なんじゃこりや?
どこにこんな説明があったのか?
私の事だから、きっとしっかり見ていなかったに違いない💦

即、キャンセルしましたよ!!

そうそう。天然オトボケの私のことですもの・・・。
そういえば、エアコンの時も設置込みを注文したつもりが付いていなくて、後から近所の電気工事屋さんに頼んだのでした。

やれやれ、仕方がないので次の日、量販店に行きました。
すぐに持ってきてくれる物の中から、8キロタイプで、安いものを。

そして、今日届きました。(^_-)-☆
嬉しいな。

長いこと頑張ってくれた洗濯機ちゃんには、きれいにお掃除をして、「ありがとう」とお礼を言って、バイバイしました。

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こちらが、中国製のお安い洗濯機君です。
5ねん保証が付いているので、おじさん曰く「5年持って、また新しいの買えばいいやん。」
いえいえ、また10年は頑張ってもらいますよ!
よろしくね!

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今日早速使ってみた感想は、マ、」値段なりの感じかな。
反応が遅いかな。
の~んびりお付き合いしま~すっ(笑)

最近は、ご飯のアップが少ないですね。
本当に大したもの作っていないんです💦

今日も、おなじみの”鶏団子鍋”でした。
もちろんお野菜たっぷり。
今日は、タラも入りました。

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黄色いものは。柚子の輪切りです。
TV で、やっていたので真似してみました。
すごく柚子の風味が出て、美味しくなりました。
よかったら、やってみてくださいね。
暖まるし、簡単だし、片付けも楽だし、お鍋さいこ~!

今日もごちそうさまでした。

ハマチ料理

ちょっと前のことですが、釣りの上手なIさんが”鯛釣り”に行かれました。
内緒で行けばよいものを、ついうっかり私たちに話してしまったものだから・・・。

家のおじさんにプレッシャーをかけられて💦
「鯛、待ってますよ~」って。

その日の夕方、やってきましたIさんが!!
”鯛”はどうやら釣れなかったようで、”ハマチ”を1匹下さいました。
すご~い。
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私は新鮮なお魚なら何でもいいんですよ。
ありがたやありがたや!

さて、今夜はハマチのお刺身ね。
今は便利で、YouTubeで、どんなお魚でも、さばき方を観ることができます。

しっかり出刃包丁を研いで、調理に取り掛かりました。
(私って、どんどんお魚さばくの上手になってなあい?)

こちらがお刺身用。(半分です。)
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こちら”アラ”です。
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お刺身になりました。
(結構スムーズに造れましたよ!)

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こちらがアラ汁。
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言うまでもなく、プリプリで美味しく頂きました(^_-)-☆

新鮮なお魚をいつもありがとうございます。Iさん!
またお願いしますね。

ごちそうさまでした。

お掃除ロボの働き

先日、娘からもらったお掃除ロボ。
Dibeaちゃん。(デイベア?)
なんか可愛い名前を付けたいな・・・。

”ベーちゃん”と呼ぼう!
このべーちゃんは、ただの埃を吸うだけではなく、水拭きもできるんです。
今日はそれを検証してみました。

こんな小さい雑巾が付いていますので、まずそれを濡らします。
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タンクに水を入れて、雑巾を取り付けます。
マジックテープと、タンクの端っこに差し込み式になっています。
うまいことくっつきます(笑)
裏側です。
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ビフォーです。

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結構長い間お仕事してくれました。
そして充電器に戻ってきました。
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アフター
あんまり・・・わかりませんね💦一応きれいになっていましたよ。「ベーちゃん、お疲れ様」
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そして、雑巾は・・・。
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結構汚れてますね。
髪の毛も絡まってます。
久々の、雑巾がけでした。(^_-)-☆

スッキリできて良かった。
娘よ、ちゃんと動いてくれてるよ。
ありがとうね(#^^#)

一足早いクリスマス

昨日は我が家にはとっても良い日でした。
なぜ?
それは・・・。
プレゼントが届いたんです。(^^♪

まずは午前中、娘からです。
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これは、”お掃除ロボ”です。
中国の会社のもの。きっと、お小遣いをためて買ってくれたんでしょう。
前に私が「”ルンバ”が欲しい」って言ってたからねえ。
覚えていてくれたんだね。嬉しい(^_-)-☆

早速試しに動かしてみました。
日本語で「お掃除を始めます。」と言います(笑)。

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なかなかキレイにしてくれました。
ありがとうね。娘よ💛

そして、午後にはまた宅配便が・・・。
今度は冷凍です。
オーストラリアに住む、おじさんの妹からです。
美味しそうな牛肉でした!
”松坂牛のすき焼き用”です!!
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嬉しい~。💛
ありがとう!クリスマスにでも頂くね!(^^)!

そして、夕方にまたまた宅配便が。
今度は、親戚からお歳暮。

私の好きなお菓子たち(^_-)-☆

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ありがとう!

と、いうわけで、我が家には一足早いクリスマスが来たように、たくさんのプレゼントが届いたのです。

まあ、こんなことは一年で一回しかないですね。(^^♪

皆様にも良いクリスマスがやってきますように💛

伊勢志摩の旅・二日目

伊勢の旅、一日目の夜はほとんど眠れず、夜中にブログを書いたり、お風呂に2回も入ったり(夜中の2時・5時に)・・・。
お家じゃないと、寝付けない私です。
でも、眠れなくても調子は良くて、元気に2日目を迎えました。

朝食を食べて、ゆっくりして、10時にホテルを出ました。

私が行ってみたかった、”大王崎灯台”に行きました。
ホテルからは近くて、15分位で駐車場に到着。
そこからは5分位歩いて行きます。

思っていたより、”さびれた観光地”って感じの場所でした。
もうちょっとどうにかすると、賑わいそうな良いところなのに・・・。

灯台も、真っ白でとってもキレイ。
最近塗り替えたのかな?と言うくらいきれいです。
立派な灯台。中に入れたけど、外から見るだけで満足してしまった。(笑)

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灯台のすぐ下には、すごくきれいな景観が。
サスペンスドラマに出てきそうな崖から見えたよ!

すごくきれいな波!
しばら~く見とれていました。

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そして次は、”夫婦岩”。
ここも海のすぐ横なので、大好きな場所です。

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楽しいIさんご夫婦の楽しい会話に笑いが止まらない私達でした。

おみやげ物を買ったり、ご飯を食べたりしながら無事に家に帰って来ました。

おじさんの運転だったので、ひやひやしながらも、トラブルもなく帰ってこられて良かったです。
おじさん、お疲れ様でした。

楽しかった(#^^#)

伊勢志摩の旅

12月9日、伊勢に来ました。
私達夫婦は、大抵冬にここに来ます。
朝8時に出発して、マイカーで約3時間、運転が好きではないおじさんでも慣れて来やすい所となりました。

今回は、いつも仲良くしてもらっているIさんご夫婦と一緒です。
とても気さくで楽しく朗らかな方達なので、会話も盛り上がり、あっという間に第一の目的のランチ、“東山物産”に到着です。
ここは、名前からは想像できない“鰻屋さん”です。
とっても美味しく、何回でも来たい所です。

外観
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こちら、鰻丼の上です。
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これこれ!
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サクッ、ジュワッの食感と鰻の美味しさ❤
たまりません。
すごく人気のお店で、駐車場も来る度に増えております‼
入り口で待ってる人も数人。
私達は、タイミングよく待たずに入れました。
電話をしておくと、鰻を確保しておいてくれます。席の予約はできません。
Iさんご夫婦も大満足してくれました。(^_^)/

お腹一杯になったので、腹ごなしに“横山展望台”へ行きました。

ここからは、阿児湾が一望できます。
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紅葉もあります。
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そして、一般の人達があまり入っていかない山まで行ってみました。
途中、綺麗な景色が何度も見えます。
この日は、お天気だけどかすんでいてぼやっとしていました。
運が良ければ富士山の見えるスポットもありました。(全く見えなかったけど)

かかとの高いブーツを履いている私には結構キツイ山登りになりました。
暑くて上着を脱ぎます。
そして、やっと頂上へ。

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石の山があります。私も一つ積んどこっと!
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こんな細い山道を上がって来ました。
ブーツで!頑張った💦
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頂上からの阿児湾。あんまり変わりない?(笑)
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我が家ご用達、“湯快リゾート 志摩彩朝楽”に泊まります。
温泉は美人の湯?ツルツルで、気持ちいい!

夕食はお決まりのバイキングですよ。
また、食べちゃいました。

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デザート
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これプラス、牛と豚のしゃぶしゃぶです。

お腹一杯、再び💦

今日も幸せ。ごちそうさまでした。

豆乳鍋

今日はすっごく寒かったです💦
寒がりの私にはこの季節こたえます・・・。

なのにおじさんは暑がり。
「全然寒くない」とか言って、台所のエアコンを20度に変更するんですよ💦
勘弁してほしいわ・・・。
この人とずっと一緒にいないといけないの?
私が合わせればいいのか?
たいがい厚着だけど、更に服を着ればいいのか・・・。
大きな問題だ!!

さて、今日のお昼は大きな卵を使って、”卵かけごはん”を食べました。
おかずが要らないのでらくちんです。
大きい卵です。

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焼き海苔と胡麻をかけました。
お醤油は地元の”土佐治醤油”です。これは美味しくてやめられません。

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夕食は、”豆乳鍋”です。
具は、お野菜たちと”鶏団子”です。
これには生姜のすりおろしとニンニクのみじん切りとキノコを刻んだものとネギをたっぷり入れます。
これをスプーんですくってお鍋に入れます。
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お野菜たっぷりです。
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最後にミニトマトを入れました。
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クタクタに煮えたお野菜はトロトロでとっても美味しいです。
生姜たっぷりなので、ポカポカして冷え性も治ると良いんだけどな~。

今日もごちそうさまでした。(^_-)-☆
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