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楽しく健康においしい野菜の生活

毎日のお料理に取り入れた野菜のお話

お好み焼き

今日は、久しぶりにお好み焼きです。
我が家のホットプレートは、もうかれこれ20年くらい使っていました。
とっくの昔にフッ素コート?がはがれて、鉄板焼きやお好み焼き、焼きそばなどを作ると
くっつく、くっつく💦
油を多い目にして何とかしのいでおりました。

ところが、ありました。
二階の物置に、新品のホットプレートが!
ご近所の”香典返し”に頂いたもののようです。(のし紙付き)

すっかり忘れておりました。
これをもらった時は、使っているものはまだ大丈夫だったんでしょうね。
きっと10年は経ってると思います。

やっと日の目を見たホットプレートです。
きれいに洗って、お好みを焼きました。(^_-)-☆

グレーの丸です。プレートは普通のとナミナミになったのと2枚入ってました。
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義母用の小さめのを2枚焼きました。今日のはシンプルな”豚たま”です。
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ひっくり返しました。決して抑えてはいけません。
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豚バラがこんがり焼けたら出来上がりです。
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きれいな丸でないのが、家庭の良いところ(^_-)-☆

お味はいつもと変わらずおいしいです。
今日もごちそうさまでした。

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カメラを止めるな!

毎日良く降りました。
雨だと、畑に出てのお仕事をできないので、家の中で録画のTVを見たり、
ペットのお手入れをしたり・・・。
毎日これだとなんだかもったいない。

そうだ。
今日は映画を見に行こう。と思い立ちました。
トーホーシネマズ橿原でやってましたよ。例の映画が。
だって、ブロ友の皆が「カメラを止めるな!」のことを面白いって
おすすめしてたから、気になっちゃって💦
ミーハーな私・・・(^_-)-☆
(割引チケットがあったので、少しお安く。)
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な~るほど。
面白かった。
ホラーはあんまり好きじゃないから、最初の方は目をつむっちゃったりしてた。
気分が悪くなりそうで・・・💦情けない"(-""-)"

でも、みんながおっしゃる通り、後半は笑えたなあ。
映画館はガラガラで、ちらほらしか人がいなかったから、ゆっくりのめりこんで観れたのです。
笑いも泣きも好きにできます。
今回は、”フフフ”位の笑いだったけどね(笑)
役者さんたちも素人っぽくてよかったなあ。
こうやって映画って作るんだっね~。カメラのないところでは、たくさんの人がうごきまわってるんだね~。(^^)/

帰りに、ビアードパパのシュークリームを買って帰りました。
久しぶりに行くと新商品がいくつかあって、迷ったけど、”ナッツ”っていうのと
定番のパイ生地のを3人分1個づつ買いました。

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ナッツ
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パイシュー
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外れなくおいしいね~❤大好き💛

さて、夕食には”チキンの玉ねぎソース味”を作りました。
クックパッドで見つけたんだけど、普通の照り焼きのたれに、玉ねぎのすりおろしを入れてあるもの。
私はこれに、ニンニクのすりおろしと、お酢を少々入れました。
(たれ・・・酒・みりん・はちみつまたは砂糖・玉ねぎのすりおろし・ニンニクのすりおろし・ネギ)

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付け合わせは、カボチャ・ナス・オクラのソテーです。

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今日もごちそうさまでした。
明日から3連勤です。頑張りま~す!!

カボチャのサラダ

また台風がやってきそうです。💦
今日は、秋雨前線の影響か朝はポツポツ雨でしたが午後から本降りになっています。
じんわりと寒くて、毛布を引っ張り出してきてひざ掛けにしています。
暑いと思っていたのに急に困ります。

さて、寒いと暖かいものが食べたくなりますね。

昨日はランチにおそばをいただきました。
新潟のお土産で、つなぎに海藻が入っているようです。

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色は、普通のお蕎麦みたいです。
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甘く煮たお揚げを乗せました。こちらではなぜか”狸そば”と言います。(うどんなら”きつねうどん”です)
関西は、だしがしっかり利いている薄い味のおつゆです。
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我ながらおいしくできました。

さて今日は、先日煮たカボチャの半分が残っていたので、さらにその半分でサラダを作りました。
といっても切ってチンして、茹で卵とマヨ・塩コショウを乗っけただけです。
美味しいカボチャはどう料理してもおいしいです。

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あと、ブロ友さんたちには不評の”ゴーヤ”のツナ・おかか和え。
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そして、ホタテの炊き込みご飯(レトルト)・サバの塩焼き・玉ねぎジャガイモのスープでした。
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今日もごちそうさまでした。

皆様、体調にはくれぐれも気を付けてくださいね(^^)/

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤの木(?)の片づけをしました。小さなゴーヤがいくつか採れました。
今年は、ゴーヤチャンプルを作っていなかったことを思い出しました。

そこで今日は、なすも使ってゴーヤチャンプルを作りました。
ニンジンも色に入れました。

味付けは、鶏がらスープと塩こうじ・お醤油少々です。
卵で仕上げましたが、色が悪くなってしまいました・・・💦

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他には、かぼちゃの煮物です。
煮崩れしてしまいました・・・。

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子持ちちちゃも
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バラバラの献立でした。

今日のランチは、かつ丼でした。

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今日は、中秋の名月なんですね。
でもうちからは雲できれいに見えません。残念💦

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お月見団子を買うのを忘れてしまいました。
また明日、買いに行きます(^_-)-☆

治一郎のバームクーヘン

私の兄の次女が静岡の袋井市と言うところに住んでいます。
今年の春から薬剤師として就職して一人暮らししています。
兄と長女が行ってきたそうです。

お土産にバームクーヘンを買ってきてくれました。
治一郎のバームクーヘンだ!
スッゴい懐かしい❤

ブロとも旅行で、浜松にお邪魔した時、ぶんちゃんに連れてってもらったお店に、治一郎のバームクーヘンの切り落としが売っていて、安いのに美味しくて感動したんだ(^_^)/
外の包みです。
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箱です。なぜか横向いちゃった。
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いよいよ中です。
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もちろんお味は間違いなし。

大きいバームは、初めてです。
兄は意外と太っ腹でした。(笑)

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カットして頂きます。
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しっとり、ふんわり、おいしかった❤

ごちそうさまでした!

三豊ナスの田楽

かなり朝晩が涼しくなってきました。
夏野菜たちの”ナス”や”オクラ”が頑張ってくれていますが、大きくなりにくくなってきました。

その代わり、白菜や大根などの冬野菜が少しづつ大きくなってきました。

野菜たちは季節によって、ちゃんと大きくなるんですね。
自然は偉大ですね。

さて今日は、雨で暇でしたので50個だけ柿の葉寿司を作りました。

いつもは、お米1升で100個作ります。
今回は半量なので、案外早くできました。

サバをすきました。
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ご飯を、お寿司の型で抜きました。
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柿の葉にご飯、その上にサバを乗せます。
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50個、2箱に詰めました。
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今日は食べずに、明日食べてもらいます。

夕食は、ナスの田楽を作りました。
これは三豊ナスという品種です。
とっても柔らかくて、田楽にピッタリです。

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豚の生姜焼き、厚揚げの味噌汁、自家製昆布の佃煮です。
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今日もごちそうさまでした。

麻婆ナス

今日は久しぶりにからりと良く晴れた一日でした。
日差しは強いけど、風は涼しくて秋を感じられて気持ちが良かったです。

家の裏の雑草の中に彼岸花が咲き始めました。
きれいです。
まだこれからどんどん咲いてきます。
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後ろは畑です。
獣除けのトタンや電柵が映っています。
これがないと、イノシシやシカが入ります💦
これのおかげではいりません。

さて、我が家では毎日お野菜をたくさん食べますが、その中でもおナスは毎日食べます。
私が好きですし、煮ても焼いてもおいしいから・・・。

今日は、豚ミンチとピーマンと合わせて、麻婆ナスを作りました。

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アジの干物の焼いたものと、豆腐とお揚げの味噌汁です。

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あと、久しぶりにふっくら膨らんだ、”ゴパン”で焼いたお米食パンです。
最近はなぜか膨らみ足りない事が多くて・・・。
こんなにきれいに膨らんだのは久々です。
思わずパチリ。(^^♪
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今日もごちそうさまでした。

鶏白湯らーめん

先日のライブで大阪に行った時のお食事を紹介します。

阿倍野Qsモールにある”自由が丘 鶏白湯らーめん 蔭山”へ。

こちらは、一番の”鳥白湯らーめん”
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私は、担々麵・冷製
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ここは私好みのおいしいラーメン屋さんでした。
また行きたいです。

ごちそうさまでした。

B'z LIVE-GYM Pleasure 2018 -HINOTORI-

行って来ました~!!
昨日、大阪の長居にある”ヤンマースタジアム”でB'zの30周年記念のライブに。(^_-)-☆
ここでのライブは初です。
屋外ということで、雨が心配だったのですが、結局ほんの少しパラついた程度で大丈夫でした。

今回も、私の好きな曲のオンパレード!!
(っていうか、全部の曲が好きなんですけど(笑))

今回は、S席だったので、あんまりよい席は期待してなかったんですが、舞台の真正面の2階席で、
通路側だったのでモニターが良く見えるし、段々になっているので前の人の頭が見えることもなくて
とっても良かったです。
しかも、屋根が無いので、時折涼しい風も流れてきます。
気持ちの良いライブでした。

JR鶴ケ丘の駅に降り立ちました。
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歩いてすぐにヤンマースタジアムに到着。
Jリーグのセレッソ大阪の本拠地のようです。(何も知らなかった。)
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HINOTORIロゴ入りトラック。誰かさん、ゴメンなさい。お顔がわからないので使わせてもらいます。
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二階席からの景色。ありんこなみの人々・・・💦(ちっちゃい)
もちろん稲葉さんも、タクさんもこのサイズ・・・💦モニターがあるからよいものの・・・。
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でも生の声は素晴らしかったです。
きっと私はこの歌声があれば何でもできる気がします。

今回は、昔の映像あり、稲葉さんのピアノの弾き語りあり、高いところからのダイブあり、
お茶目で笑わせてくれるトークあり・・・。
盛りだくさんで、おなか一杯になりました。
いやあ~、幸せなひと時でした。

私の幸せスイッチはしばらくONのままです。
切り替えのできにくい私は、良いときもあるんです。
しばらくは、幸せ気分で過ごせそうです💛

皆様ありがとうございます。
皆さんに感謝したい気分です。

またいつか行ける日を夢見て・・・。
がんばります。(^_-)-☆

ニンジンの間引き菜

またまた雨が降ています。
本当に良く降りますね。
秋雨前線・・・どっかいけ~!
あ、失礼しました。
今週の土曜日は、B'zの屋外ライブに行きますので、つい・・・💦
晴れなくてもせめて曇りでお願いしたいものです。
晴れ女なので、だいじょうぶかと・・・。(根拠のない自信)

さて、ただいま農業は冬野菜の植え付けで大忙しです。
大根の種まき、白菜の植え替え、ブロッコリー・キャベツの植え替えもしました。
うまく育ってくれることを願いつつ土にまみれながら植えました。

そんな中、ニンジンがだいぶ大きくなってきたので”間引き”をしました。
ちょっと大きくなりすぎているのかも・・・。

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まずは、ゴマ油で炒めてキンピラにしました。
おかかとすりごまをたっぷりかけました。

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そして、いつもの精進揚げ。
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間引き菜もかき揚げにしました。
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ニンジンのにおいがたっぷりで、おいしくできました。(^^♪

間引き菜は間引いた時しか食べられないので、貴重です。

今日もごちそうさまでした。
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