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楽しく健康においしい野菜の生活

毎日のお料理に取り入れた野菜のお話

夏野菜天ぷら)

今日も、曇り空の割には暑い日でした。
毎日が忙しくて、あっというまにすぎていきます。
明日で8月も終わりですね。
毎日が充実している。ということで・・・。良しとします。(笑)

さて、今日もワンパターンの夕食です。
夏野菜の天ぷらです。

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パクチー、ジャガイモ、玉ねぎ、なす、かぼちゃ、オクラです。

暑くてもこってりが好きなおじさん。
今日もたくさんたべることでしょう。

今日もごちそうさまでした。
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パプリカとナスの甘酢炒め

今日は、パプリカを使いたくって、いつものようにクックパッドで検索しました。
私にピッタリのなすもはいった甘酢炒めを見つけました。

ナスは一口サイズの乱切り。
パプリカは細く切ります。

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なすを炒めたら、ニンニクのみじん切りを炒め、パプリカもいためます。
醤油・酒・砂糖・酢を入れ、最後に水ときかたくり粉を回しかけ、完成です。

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サワラの西京漬けも焼きました。
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今日もごちそうさまでした。

リベンジ稲刈り

さて、本日は朝から快晴でした。
昨日やりかけて、稲刈り機の調子がわるくなり、終了した続きをしに実家へ行きました。
あれれ?
途中で終了したはずの田んぼが、ちゃんと刈り取られ、はぜに掛けられているではありませんか!
昨日、私とおじさんが帰った後で機械やさんが来て、修理し(体の不自由な)母と父がやつちゃったそうな・・・。(昔ばなしか)
案の定母は、足が痛くなり夜は眠れなかったそうな・・・。やれやれ(>_<)

気を取り直して、もう1つある田んぼに向かいました。こちらは、大きい田んぼなのでコンバインを使います。
わらが欲しいので、切らずに後で集めて束ねます。
これが、私とおじさんのメインの仕事です🎵
暑いけどがんばりました。

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向こうに傘みたいに立ててあるのがたばねた藁です。
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回りから刈り取られていきます。
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田んぼもきれいでしょ?
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母は、留守番して、実家の兄が登場して、
なんとか終了できました。

お疲れ様でした。
母は、じっとしていられず、カレーを作って待っていました。
沢山作って、(食べた上に)もって帰らせてくれました。親ってありがたいな。
生きてるうちに、
親孝行しなくちゃね!?

きょうもごちそうさまでした。

バターライス

今日は、朝からやっと雨が降りました。
まともな雨は何日ぶりでしょう?
お野菜達にとっては恵みの雨です。
昨日撒いた白菜の種達も喜んでいることでしょう。
一昨日撒いたキャベツは一つだけ芽が出ました!
自分が撒いた種が芽をだすと、うれしいものですね。(^_^)/

さて、今日は実家の稲刈りに行きましたが今朝の雨で稲が濡れており、稲刈り機の調子がわるくなり、途中で中止となりました。
明日、リベンジです。(^_^)/

さて、今日は息子のリクエストで冷やご飯を使って"バターライス"を作りました。
超かんたん。
5ふんでできちゃいました。
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久しぶりの、我が家の動くぬいぐるみちゃんです。
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ネムネムです。

今日もごちそうさまでした。

かぼちゃの食べ比べ

今日は、やっと少し風もあって暑さはましでした。
でも、曇り空は午後になるとどこへやら・・・。またまたカンカン照りのお天気になってしまいました。💦

さて、今日はかぼちゃの食べ比べです。白皮南京を今年初めてつくりました。
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おじさんが、どこかで情報を得て、「絶対あいしい」と言って種をお取り寄せしたんです。
もうひとつの、名前の知らないかぼちゃと煮てみました。
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残念ながら、どちらも少し若すぎたようです。
収穫がはやかったんですね。
置いといたらましになるかな?

美味しくなる素質はありそうです。

今日は、ピーマンと豚肉の炒め物と、鯖の塩焼き、ナスのお浸し、豆腐のみそしるもありました。
今日もごちそうさまでした。



しょうが焼き

今日も奈良は、残暑が強く、真夏よりあついのでは?とおもうくらいでした。
ここに来て、夏バテをしたくないので、しっかりご飯を食べて、体力を維持したいですね。
と言うわけで、我が家の定番。
豚のしょうが焼きです。
しゃぶしゃぶ用のお肉だってので、薄すぎてちりちりになってしましました。
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ポテトサラダと、なすのお味噌汁もあります。
なににしても

ハンバーグ

今日も奈良は、残暑の1日でした。
一体いつまでこの暑さは続くのでしょうか
さて、2ヶ月ぶりに美容院に行き、サッパリしたところで、(我が家で唯一涼しくなるキッチンで)エアコンガンガンのなかで久々に、"ハンバーグ"を作りました。
もちろん、自家製の玉ねぎ・ニンニクをたーひぷりいれましたよ。(^○^)
見映えは・・・ワル!
美味しそうに見えません💦
(でも、食べたらフワフワで、ジューシーで美味しかったんですよ。)
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サラダは、マカロニ・キュウリ・サニーレタス・トマト・とうもろこし(レンジでチンして実をはずしました)をマヨネーズや塩コショウで味付けです。

久しぶりの肉系料理におじさんは、思いのほか喜んでおりました・・・。
また、「お肉も登場させないと」と、思いました(笑)。

今日もごちそうさまでした。

かつオノタタキ

今日も暑い日でしたね。

夕食は、生協で買った「わらやき、かつおの
たたき」 です。
やさいをたっぷりかけていただきました。
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サニーレタス・ニンニク・玉ねぎ・しょうが・みょうがをのせました。

良いお酒の肴にもなって、サッパリたべられました。

今日もごちそうさまでした。


夏野菜天ぷら

皆様お元気でしょうか?
残暑お見舞い申し上げます(^_^)/
こちら、奈良の吉野地方は、残暑も厳しくて日中は大変です。
朝晩はだいぶ涼しくなってきましたが。

さて、高校野球も奈良代表の天理が頑張ってくれています。
ベスト4に残ってます!
娘の母校でもあり、応援しています。
がんばれー❗


さで、本日の夕食は夏野菜たっぷりの天ぷらです。
翡翠ナス、長ナス、パプリカ、ピーマン、じゃが芋。
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みょうが、パクチー。
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あげたら、
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茗荷です。初めてあげました。
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ほんとは、この倍位の量を揚げました。
いつも、作りすぎで・・・。

ま、おいしかったです。今日もごちそうさまでした。

柿の葉寿司

今日は、今年2回目の柿の葉寿司をつくりました。
五月に下処理をした鯖がいちびありました。
小さめなので、70枚くらいにしか鋤けませんでした。
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ご飯は一升たきました。
100均で買ったポコポコで、握り用のご飯を100個抜きました。
柿の葉にご飯と鯖を乗せて巻いて出来上がりです。
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70個できました。
一箱は残して、あとはお嫁入り。
好きなかたは喜んでくれます、
のこったごはんは、卵をのせました。20170819001826321.jpg

刻みウナギも載せました。
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おいしくできました。
ごちそうさまでした。
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