楽しく健康においしい野菜の生活

毎日のお料理に取り入れた野菜のお話

ポテトサラダ

今日は、久し振りの保育士のお仕事でした。
1歳~2歳のかわいい子供たちに癒された日でした。
まだ小さいので、ご飯を食べながらうたたねしちゃうんですよ。(^^♪
それでも口は動いて・・・。
結局最後まで食べてくれます。(笑)

さて、今日はジャガイモのキタアカリで”ポテトサラダ"を作りました。
今年はとっても美味しいんです。
家ではキタアカリが一番人気なのですが、いつもの年より甘味があって
おいしく感じます。
おじさんが手作りした有機肥料が効いているのかな?
とにかくよかったです。
具は、みじん切りした玉ねぎ・ハム・キュウリだけです。
RIMG1363_(8)_convert_20170627195154.jpg
味付けは、シンプルに塩・コショウ・マヨネーズです。
キタアカリは柔らかいので、粉ふきいもを作った時点でつぶれています。
RIMG1362_(15)_convert_20170627195228.jpg

出来上がりです。
RIMG1360_(21)_convert_20170627200534.jpg

今日もごちそうさまでした。
スポンサーサイト

ナスの誘引

今日は、曇り空で農作業にはちょうど良い日となりました。
ナスが大きくなってきたので、誘引することにしました。
まず、ナスの木の間に竹で作った杭を立てます。
そして、使いまわしをしている鉄筋を渡して杭にひもで括り付けます。
ここまではおじさんが頑張ってくれました。
RIMG1364_(7)_convert_20170626211329.jpg

午後からはおじさんは本業で仕事に出かけてしまったので、
私が一人で頑張りました。
ナスの茎に紐を結び、その端を鉄筋に結びます。
この作業で約3時間・・・。
RIMG1365_(6)_convert_20170626211606.jpg

疲れました。
結びにくいから手袋を履かずに作業していました。
指先がナスの茎の色が移って黒く…💦やだやだ・・・。
早く終わるために、仕方ない。
何とか、この畑のナスは終了しました。

今日の夕食は、おととい買いすぎたお肉で
再び鉄板焼きです。
お野菜は、シシトウ・にんじん・玉ねぎ・サツマイモ・ニンニクです。
お肉よりもお野菜をたくさん食べてしまう私。
とってもおいしかったです。

今日もごちそうさまでした。

ニンジンの発芽

6月16日に撒いた”にんじん”の芽が出てきました。
ニンジンはなかなか芽が出ないそうで、発芽したら半分成功というくらい
だそうです。

RIMG1368_(4)_convert_20170625194824.jpg


私にしては上出来です。
もみ殻で保湿をして、毎日毎日、土が乾かないように水やりをしたので、嬉しいです。
同じ日に撒いた”ほうれん草”はちらりほらり出ている程度・・・。
5月に撒いたのは、数本出ていますが、小さい葉がすでに虫食いで穴開きです・・・。💦
悲しいです…。
RIMG1365 (3)

夏場はやっぱり無農薬では無理ですね💦

さて、今日の夕食は、冷ご飯がたくさんあったので、”チャーハン”です。

ニラと卵たっぷりです。
RIMG1373_(1)_convert_20170625195047.jpg

玉ねぎの味噌汁と共に。
RIMG1372_(1)_convert_20170625195020.jpg

そして、チビキタアカリちゃんを、甘辛に煮つけました。
一度レンジでチンして少し柔らかくして、少しの油で焼いてから、
砂糖・醤油・ミリンで味付けします。
ホクホクで美味しいです。
RIMG1362_(13)_convert_20170625194709.jpg

出来上がり。
RIMG1371_(2)_convert_20170625194959.jpg

おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまいます(^_-)-☆

今日もごちそうさまでした。



東京土産

今日は、東京に住んでいる娘が立ち寄りました。
我が家の居候わんこのシェリーは、つかの間の再開に
喜んでおりました。
娘は手土産と”父の日”のプレゼントも兼ねておいしい
お菓子をくれました。
家のおじさん、フィナンシェが大大好きなので、この焼き菓子です。
フィナンシェと、チェリーの詰め合わせです。
RIMG1370_(1)_convert_20170624214204.jpg

RIMG1371_(1)_convert_20170624214229.jpg

先日、母の日にお取り寄せしたブロ友のフジカちゃんのフィナンシェにぞっこんだったおじさん。
今回も可愛い娘にもらったので、こちらも満足そうに堪能しておりました。
でも、またフジカちゃんのが食べたくなったようでした(^^♪

チェリーのタルトを頂いた私。
ちょっとハードなサクサクの皮の中に、甘酸っぱいチェリーがぎっしり。
これでおなか一杯になりました。

いつもおいしいお菓子をくれてありがとね。

夕食は、娘のために”焼肉”です。
玉ねぎ・ピーマン・じゃがいも・ニンニクなども焼きました。
RIMG1368_(3)_convert_20170624214056.jpg
サラダです。
RIMG1367_(4)_convert_20170624214020.jpg

お肉です。これで1キロ。
RIMG1366_(4)_convert_20170624213946.jpg
息子もおじさんもパクパク。
女子たちは少ししか食べなかったけど、完食でした。(笑)
今日もごちそうさまでした。

またたび

先日、梅を取りに山の中の道を走っていた時のことです。
道路の脇に生えている木の中に、白い大きなお花をつけているものがありました。
「なにかな~?」とよくよく見ると”花”ではなく、”葉”です。
「アレなにかな?」と私が言うと、
「俺知ってるで。」とおじさん。
「あれは”またたび”や。」と。
「へ~!!」
あの、”ねこにまたたび”の”マタタビ”?。

この歳で初めて知っりました。
皆さんご存知でしたか?
葉っぱが白いのと緑のが混在しています。
これが木の写真です。14977884570.jpeg 」」


面白い木ですね。
ちなみに、Wikipediaで調べてみました。
実がこれだそうです。
          

実は見たことがありません。

昔家で買っていた猫は、またたびの木をあげても、全然喜びませんでした。
ネコでも、好みがあるんですね。
面白いですね。

今日は、ご飯は”残り物の日”でした。

ごちそうさまでした。
このページのトップへ